Confesso que eu nunca tinha encontrado um lugar bacana de cupcakes aqui no Rio de Janeiro, acreditem se quiser! O fato é que não tem mesmo essa variedade toda que a gente imagina, apesar dos docinhos serem um sucesso! Mas como eu sou 
Eles tem uma variedade incrível (em tamanho mini e normal), contando com doces e salgados! Provei alguns e caí de amores pelo Red Velvet, sempre ele! Mas juro que todos são uma delícia, vale levar a caixinha pra casa e experimentar um monte! Entre goiabada com cream cheese e cenoura com chocolate, encontramos os tradicionais de brigadeiro de panela, limão e doce de leite e alguns inéditos maravilhosos, como o de brownie que não é nem um pouco enjoativo!
Além disso, eles fazem encomendas para festas e bolos lindos, daqueles que faz a gente pensar que o Cake Boss tá na cidade – já pensei no aniversário do ano que vem, oba! Ainda volto para provar os salgados, devem ser ótimos! A loja é o maior charme de todos os tempos e fica na Rua Almirante Pereira Guimarães, 72 – Leblon (dá pra ir a pé do shopping Leblon, bem pertinho!)! E aí?! Deu pra dar água na boca, heim?!
Fotos: Cups & Co.
Ingredientes para a massa:
Além disso, a gente vai precisar de, pelo menos, 20 forminhas de alumínio para cupcakes, com 20 forminhas de papel para cupcakes, daquelas que são para ir no forno mesmo! Tem em qualquer loja de confeitagem e é bem baratinho! Aí é só escolher os confeitos como você quiser, para enfeitar eles no final! Como era Natal, eu comprei forminhas vermelhas e granulado verde... e mais um montão de enfeites fofinhos, como corações e estrelinhas (não resisti!).
Aí a gente vai começar a massa: primeiro, coloque na batedeira a manteiga e o açucar, batendo bem, até ficar beeem cremoso (pode bater em velocidade alta!). Vai ficar assim:
Aí, você acrescenta os ovos, um de cada vez, sem parar de bater. Não estranhe, porque ele vai ficar com aspecto de coalhada, mas é assim mesmo, não estragou não viu! Vai ficar assim:
Agora vamos colocar o chocolate derretido (nessa hora, você se derrete junto, eu garanto... delícia!). Conforme for colocando o chocolate, continue batendo, mas já pode diminuir a velocidade da batedeira. 
Enquanto bate, vamos começar outros 2 recipientes à parte: em um, vamos misturar o leite e a baunilha: 
Em outro, vamos misturar os pós: farinha, sal, fermento e chocolate:
Aquela massa que a gente colocou o chocolate derretido, fica bem lisinha e brilhante. Depois, já fora da batedeira, vamos colocando, alternadamente, a farinha (o recipiente com os pós) e o leite (o recipiente com leite e baunilha). Então a gente faz assim: coloca farinha, mistura, coloca leite, mistura, coloca farinha, mistura, coloca leite, mistura... tudo misturando com a colher mesmo (trabalhando no braço mesmo viu!). Mas tem que mexer beeem delicadamente, porque a massa não pode pesar, ela tem que continuar bem lisinha e leve. Vai ficar assim no final:
Pronto, a massa dos seus cupcakes já está pronta! Agora, começa a parte mais gostosa, de colocar nas forminhas (nossa, sem noção, amei muito preencher as forminhas, me senti 'a' confeiteira!). Você vai espalhar as forminhas de alumínio em uma fôrma maior (também de alumínio). No meu caso, eu usei duas para dar as 20 forminhas e deixar um espacinho entre elas. Aí, colocamos as forminhas de papel, dentro das de alumínio. Agora é só colocar a massa nas forminhas, sempre deixando 1/3 de sobra, para os cupcakes crescerem! Desse jeito:
E é só colocar no forno, que deve estar pré-aquecido (asse em forno médio!). Não abra o forno antes deles já estarem prontos, só quando estiverem crescidinhos! Olha que lindinhos, caí de amores neles bonitinhos assim: 
Agora, depois de você babar na aparência e no cheirinho maravilhoso deles, é que começa o trabaaalho mesmo: vá tirando eles das forminhas de alumínio e colocando na mesa, em um paninho de prato de preferência. Assim:
Eba, ficou prontooo! Lindos, irresistíveis e gostosérrimos... fala sério, arrasou né? Então, agora você pega os confeitos que você escolher e se joga na criatividade, enfeitando os bonitinhos: 
